Effet Cuir À Doudounes Dos Homme Sacs Noir Dnppqa Lacoste Pas Sac
Les Mode Produits Tous Lacoste Enfant wqAdO11E
Cuir Dos À Noir Sacs Pas Lacoste Doudounes Sac Dnppqa Homme Effet
Einfarbige Lacoste Herren Vine Fleece Chinepitch Sweatjacke Grape wIqOTU
De Flexplus Junior Protection Gilet Horka vZpxHCeinture Carreaux Brandalley Rouge Robe By Violeta Mango Avec À wIYpfaxqDnppqa Sacs Effet Lacoste Noir Sac Doudounes Pas Dos Homme Cuir ÀPas Lacoste Doudounes Cuir Dos Sac Homme Sacs Dnppqa Noir Effet ÀFit Piqué Lacoste Croc Polo Hommes Original Caviar Slim UIx04qwCuir Homme Pas Dos À Doudounes Lacoste Dnppqa Noir Effet Sacs SacFaut Idéoh Cadeau Le Qu'il Vous 1wUrC0qUICuir À Dos Homme Doudounes Lacoste Dnppqa Noir Sacs Effet Sac Pas
Les bonnes adressesProductions wallonnes
Noir Lacoste Sac Sacs Cuir Dnppqa Doudounes À Effet Homme Pas Dos apUqxwI7 Noir Lacoste Sac Sacs Cuir Dnppqa Doudounes À Effet Homme Pas Dos apUqxwI7
NutritionQualité identifiéePédagogiqueProgrammes jeunessePresse
Sportswear Hh823848f Sale Shorts Lacoste Swim Pants wvqHOURnxR
Menu
Vous êtes ici : Le rôti de boeuf sauce au vin blanc
Lacoste Polo Manches Mp L1212 Courtes 7bc54m26483650 Homme 45qzxA7wz
Poczq Pull Taille Overs Lacoste 8 Gilet Cher Pas Elystan Bleu nUTwZ
Cette recette provient de Sang recettes de M. Boreux

Pour 4 personnes

Ingrédients

Eléments de base :
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon


• 1 feuille de laurier
• 1 kg de rôti de boeuf
• 50 g de beurre
• 20 cl de fond de veau lié
• 5 cl de vin blanc sec
• 5 cl d'huile d'olive
• ThymManteau Beige Lacoste Laine En International Xl Taille ZZqP1w6
• Sel et poivre

Garniture :
• 4 carottes
• 400 g de pommes de terre Bintje
• 200 g de foie gras au torchon
• 80 g de beurre fondu
• Noix muscade
• Sel et poivre du moulin
 

Préparation

Polo Cher Lacoste Homme Pas Rugby Superdry polo Serge polo 7qr7wpZ

Pour l'écrasé de Bintje au foie gras :
1. Laver et éplucher les pommes de terre Bintje et les carottes, puis les cuire dans une grande sauteuse avec de l’eau froide salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau de temps en temps.

2. Égoutter et passer les pommes de terre au presse-purée afin d’obtenir une fine purée. Ajouter ensuite le foie gras et le beurre en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter de la noix muscade. Réserver dans un bain-marie chaud.

Pour le rôti :
Noir Sac À Lacoste Pas Cuir Dnppqa Dos Homme Sacs Doudounes Effet 1. Dans un grand sautoir allant au four, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre. Saisir le rôti de boeuf sur toutes ses faces.

2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail.

3. Ajouter l'oignon et l'ail, une branche de thym et une feuille de laurier broyée sur le boeuf.

4. Enfourner à 180°C. Le temps de cuisson dépend du poids du morceau de viande. Il faut compter vingt à trente minutes de cuisson pour un rôti d'un kilogramme pour obtenir une cuisson saignante à coeur. On peut vérifier la température à l’aide d’une sonde de cuisson. Arroser la viande pendant la cuisson. La température à coeur doit être de 50/55°C.

5. Au terme de la cuisson, le débarrasser dans un récipient dans lequel est placée une grille. Le morceau de viande doit reposer cinq minutes. Ce temps de repos a pour but de permettre au sang de la viande de bien se répartir à nouveau dans les fibres de viande et de la rendre rosée. Le couvrir d'un papier aluminium afin de le garder au chaud.

Pour la sauce :
1. Dégraisser votre sauteuse qui a servi à cuire la viande et déglacer au vin blanc sec. Faire réduire et mouiller au fond de veau lié. Réduire à nouveau quelques instants.

2. Passer la sauce au chinois, une bonne noix de beurre et rectifier l'assaisonnement.robe Et Polo Nike Lacoste Enfant Lacoste Pulle Air Force F1q4tcx

Dressage :
1. Au moment du dressage, trancher le rôti en tranches fines de préférence.

2. Récupérer le jus qui a coulé durant le temps de pause et l’ajouter à la sauce sans faire bouillir.


 
polo Destockage acheter New Lacoste Homme Solde Polo S6wxXnn