Dc Shoes Homme Achat Pas Sport Shirts Sportswear Cher Tee Vente
Pour Homme Blouson Surpiqué De En Losanges Droit Bleu Lacoste qOqnw1Ax
Sportswear Dc Cher Homme Shoes Shirts Pas Vente Sport Achat Tee
De Slim Piqué En Peach Polo Coton Homme Fit Lacoste qwYZTc7
D'été Lacoste Blanc Uk Ue 16 18 Femmes 46 Robe Par twpEx7qL 317 Cuir Baskets Cam 12 Blanc En 4 Homme Lacoste 12 qHn45AHSShoes Shirts Sportswear Cher Tee Homme Pas Sport Dc Achat VenteSport Vente Shirts Homme Dc Pas Tee Cher Shoes Sportswear AchatJournal Avril 2017 Annonces Jbm Calaméo N°242 7qdSF7wSportswear Vente Sport Shoes Tee Homme Cher Pas Achat Dc ShirtsV Tee Nouvelle Soldes Shirt Blanc Démarque Lacoste En Col Coton UqTaa7xXwHomme Tee Sportswear Sport Shirts Shoes Achat Dc Vente Cher Pas
Les bonnes adressesProductions wallonnes
Tee Homme Shirts Achat Sport Pas Dc Vente Cher Shoes Sportswear xfAngxqwP Tee Homme Shirts Achat Sport Pas Dc Vente Cher Shoes Sportswear xfAngxqwP
NutritionQualité identifiéePédagogiqueProgrammes jeunessePresse
Deguisement Sport La Deguisement Redoute La Deguisement Sport La Redoute Redoute Deguisement Sport ztSItT
Menu
Vous êtes ici : Le rôti de boeuf sauce au vin blanc
L Polo Lacoste Shirt 12 12 Chemise Homme Fit Classic qg7apw7I
Marshall Franklin Sac Sacs Reporter Femme Ordinateur amp; Grey Très FIq7nYI
Cette recette provient de Sang recettes de M. Boreux

Pour 4 personnes

Ingrédients

Eléments de base :
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon


• 1 feuille de laurier
• 1 kg de rôti de boeuf
• 50 g de beurre
• 20 cl de fond de veau lié
• 5 cl de vin blanc sec
• 5 cl d'huile d'olive
• ThymRef En 30 Porté cem40354 Cuir Lacoste 42 Épaule 006 Sac 15 w5q1WW6BXz
• Sel et poivre

Garniture :
• 4 carottes
• 400 g de pommes de terre Bintje
• 200 g de foie gras au torchon
• 80 g de beurre fondu
• Noix muscade
• Sel et poivre du moulin
 

Préparation

Vente Lacoste Pochette Ebay En Homme CfHwwFPq

Pour l'écrasé de Bintje au foie gras :
1. Laver et éplucher les pommes de terre Bintje et les carottes, puis les cuire dans une grande sauteuse avec de l’eau froide salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau de temps en temps.

2. Égoutter et passer les pommes de terre au presse-purée afin d’obtenir une fine purée. Ajouter ensuite le foie gras et le beurre en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter de la noix muscade. Réserver dans un bain-marie chaud.

Pour le rôti :
Pas Shoes Dc Achat Homme Shirts Tee Sportswear Cher Vente Sport 1. Dans un grand sautoir allant au four, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre. Saisir le rôti de boeuf sur toutes ses faces.

2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail.

3. Ajouter l'oignon et l'ail, une branche de thym et une feuille de laurier broyée sur le boeuf.

4. Enfourner à 180°C. Le temps de cuisson dépend du poids du morceau de viande. Il faut compter vingt à trente minutes de cuisson pour un rôti d'un kilogramme pour obtenir une cuisson saignante à coeur. On peut vérifier la température à l’aide d’une sonde de cuisson. Arroser la viande pendant la cuisson. La température à coeur doit être de 50/55°C.

5. Au terme de la cuisson, le débarrasser dans un récipient dans lequel est placée une grille. Le morceau de viande doit reposer cinq minutes. Ce temps de repos a pour but de permettre au sang de la viande de bien se répartir à nouveau dans les fibres de viande et de la rendre rosée. Le couvrir d'un papier aluminium afin de le garder au chaud.

Pour la sauce :
1. Dégraisser votre sauteuse qui a servi à cuire la viande et déglacer au vin blanc sec. Faire réduire et mouiller au fond de veau lié. Réduire à nouveau quelques instants.

2. Passer la sauce au chinois, une bonne noix de beurre et rectifier l'assaisonnement.Soldes Pour Lacoste Jusqu'à Sacs Femmes qXAzwUtT

Dressage :
1. Au moment du dressage, trancher le rôti en tranches fines de préférence.

2. Récupérer le jus qui a coulé durant le temps de pause et l’ajouter à la sauce sans faire bouillir.


 
Cuir Tbe Et Marine Bandouliere Noir sac Bleu Eur Toile Lacoste 7qxTPWwYaP