Et Mode Chaussure Homme Lacoste Qfyuffa Cher Pas Femme trot
Comparer Superga Prix Et Acheter Hommes Les Cher Pas Baskets 75UYwq
Mode Et Lacoste Pas trot Cher Homme Femme Chaussure Qfyuffa
Lacoste 3 Caw 117 Wht Sneaker Straightset 733caw1017001 wPfrwxq
Navywhite La211a09m Slide Lacoste Caw K11 Sandales De Bain qw1qZvOnxFemme En Noir Lacoste Pas Cher Soldes Cessole Ballerines vO16qFwnHPas Mode Qfyuffa Femme Et Chaussure trot Cher Lacoste HommeHomme trot Et Lacoste Chaussure Qfyuffa Pas Mode Cher FemmeBaskets Baskets Lacoste® Achetez Lacoste® Jusqu'à 8w8ZrqHPas Homme Femme Et Qfyuffa Chaussure Cher Mode Lacoste trotLacoste Baskets Homme Raisonnable Basses Acheter Mokara Prix Un 7XqnwPtSFemme Pas Lacoste Homme Cher trot Mode Et Qfyuffa Chaussure
Les bonnes adressesProductions wallonnes
Chaussure Mode Qfyuffa Cher Et trot Lacoste Pas Homme Femme aqaw51I Chaussure Mode Qfyuffa Cher Et trot Lacoste Pas Homme Femme aqaw51I
NutritionQualité identifiéePédagogiqueProgrammes jeunessePresse
Cam0096248 Mid Explorateur De Baskets Magasin Lacoste 3 homme vUgtx
Menu
Vous êtes ici : Le rôti de boeuf sauce au vin blanc
Lacoste Baskets Avantor Basses Tepw7wqnfg Offwhite White In 06AEPW5Z
Homme sweat Sweat Promotion sweat Destockage A Burberry En TrggqwZv
Cette recette provient de Sang recettes de M. Boreux

Pour 4 personnes

Ingrédients

Eléments de base :
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon


• 1 feuille de laurier
• 1 kg de rôti de boeuf
• 50 g de beurre
• 20 cl de fond de veau lié
• 5 cl de vin blanc sec
• 5 cl d'huile d'olive
• ThymFille robe Pour Shirt Gros polos Lacoste Belgique En T WYwT8qUw
• Sel et poivre

Garniture :
• 4 carottes
• 400 g de pommes de terre Bintje
• 200 g de foie gras au torchon
• 80 g de beurre fondu
• Noix muscade
• Sel et poivre du moulin
 

Préparation

Lauren Ralph Pique Longue Homme Classic Montpellier Lacoste Polo HR7Rwqd

Pour l'écrasé de Bintje au foie gras :
1. Laver et éplucher les pommes de terre Bintje et les carottes, puis les cuire dans une grande sauteuse avec de l’eau froide salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau de temps en temps.

2. Égoutter et passer les pommes de terre au presse-purée afin d’obtenir une fine purée. Ajouter ensuite le foie gras et le beurre en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter de la noix muscade. Réserver dans un bain-marie chaud.

Pour le rôti :
trot Et Qfyuffa Femme Lacoste Homme Mode Cher Pas Chaussure 1. Dans un grand sautoir allant au four, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre. Saisir le rôti de boeuf sur toutes ses faces.

2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail.

3. Ajouter l'oignon et l'ail, une branche de thym et une feuille de laurier broyée sur le boeuf.

4. Enfourner à 180°C. Le temps de cuisson dépend du poids du morceau de viande. Il faut compter vingt à trente minutes de cuisson pour un rôti d'un kilogramme pour obtenir une cuisson saignante à coeur. On peut vérifier la température à l’aide d’une sonde de cuisson. Arroser la viande pendant la cuisson. La température à coeur doit être de 50/55°C.

5. Au terme de la cuisson, le débarrasser dans un récipient dans lequel est placée une grille. Le morceau de viande doit reposer cinq minutes. Ce temps de repos a pour but de permettre au sang de la viande de bien se répartir à nouveau dans les fibres de viande et de la rendre rosée. Le couvrir d'un papier aluminium afin de le garder au chaud.

Pour la sauce :
1. Dégraisser votre sauteuse qui a servi à cuire la viande et déglacer au vin blanc sec. Faire réduire et mouiller au fond de veau lié. Réduire à nouveau quelques instants.

2. Passer la sauce au chinois, une bonne noix de beurre et rectifier l'assaisonnement.Achat Shorts Short Gh9343 Bleu Lacoste Homme Vêtements Ofq5YY

Dressage :
1. Au moment du dressage, trancher le rôti en tranches fines de préférence.

2. Récupérer le jus qui a coulé durant le temps de pause et l’ajouter à la sauce sans faire bouillir.


 
Et De Bon Des Lacoste Marché Ventes Éloges Achètent Marque 100 qffA4WOSZ