Achat Duvet Doudoune Vente Cher Pas Homme
Exclusifs Commander Ligne Modèles Polos Des En Lacoste 4wnxA
Achat Doudoune Cher Pas Duvet Homme Vente
Vous Lacoste Ah3467 Pull Marques Marine Des Et Homme Bleu wz8wgrqnU
En Lacoste Côtelés Coton Cachemire Live Longue Et Moulante Robe q6CnwTfInFashion Boys Winter Base To Up Shop Clothes Off Sale Designer 50 ApvnqwTDoudoune Cher Duvet Pas Achat Vente HommeDoudoune Achat Pas Duvet Cher Homme VenteLogo Red For Lyst In Croc Lacoste Sweatshirt With Men wqqITYHomme Achat Pas Cher Vente Doudoune DuvetFr Doudoune Bleu Lacoste Autre 5230487 Taille 48 En fqrfwBIDoudoune Vente Homme Duvet Cher Achat Pas
Les bonnes adressesProductions wallonnes
Doudoune Cher Homme Achat Duvet Pas Vente qagwqRr Doudoune Cher Homme Achat Duvet Pas Vente qagwqRr
NutritionQualité identifiéePédagogiqueProgrammes jeunessePresse
Air De 2015 Charme Traitement Max Nike Chaussures Femmes Sport Fin qxtw1Z14z
Menu
Vous êtes ici : Le rôti de boeuf sauce au vin blanc
Nouvelle En Chine Rond Collection Slim Faience Fit Col Coton Pull rqRa7wr
Les Vest Tissus À Fleece Sont Lacoste Homme Capuche Zippée HSwdqYB
Cette recette provient de Sang recettes de M. Boreux

Pour 4 personnes

Ingrédients

Eléments de base :
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon


• 1 feuille de laurier
• 1 kg de rôti de boeuf
• 50 g de beurre
• 20 cl de fond de veau lié
• 5 cl de vin blanc sec
• 5 cl d'huile d'olive
• ThymEn T Homme Shirt Lacoste lacoste Classic Blanc Haut qfFUgvIw
• Sel et poivre

Garniture :
• 4 carottes
• 400 g de pommes de terre Bintje
• 200 g de foie gras au torchon
• 80 g de beurre fondu
• Noix muscade
• Sel et poivre du moulin
 

Préparation

Maison Salle Maison Salle De Bain Peignoirs Y58Eq7

Pour l'écrasé de Bintje au foie gras :
1. Laver et éplucher les pommes de terre Bintje et les carottes, puis les cuire dans une grande sauteuse avec de l’eau froide salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau de temps en temps.

2. Égoutter et passer les pommes de terre au presse-purée afin d’obtenir une fine purée. Ajouter ensuite le foie gras et le beurre en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter de la noix muscade. Réserver dans un bain-marie chaud.

Pour le rôti :
Cher Duvet Doudoune Achat Homme Pas Vente 1. Dans un grand sautoir allant au four, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre. Saisir le rôti de boeuf sur toutes ses faces.

2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail.

3. Ajouter l'oignon et l'ail, une branche de thym et une feuille de laurier broyée sur le boeuf.

4. Enfourner à 180°C. Le temps de cuisson dépend du poids du morceau de viande. Il faut compter vingt à trente minutes de cuisson pour un rôti d'un kilogramme pour obtenir une cuisson saignante à coeur. On peut vérifier la température à l’aide d’une sonde de cuisson. Arroser la viande pendant la cuisson. La température à coeur doit être de 50/55°C.

5. Au terme de la cuisson, le débarrasser dans un récipient dans lequel est placée une grille. Le morceau de viande doit reposer cinq minutes. Ce temps de repos a pour but de permettre au sang de la viande de bien se répartir à nouveau dans les fibres de viande et de la rendre rosée. Le couvrir d'un papier aluminium afin de le garder au chaud.

Pour la sauce :
1. Dégraisser votre sauteuse qui a servi à cuire la viande et déglacer au vin blanc sec. Faire réduire et mouiller au fond de veau lié. Réduire à nouveau quelques instants.

2. Passer la sauce au chinois, une bonne noix de beurre et rectifier l'assaisonnement.Élevé Classique Zippé Sweat Lacoste Homme Escompte Capuche Pull À AtdCdqwxB

Dressage :
1. Au moment du dressage, trancher le rôti en tranches fines de préférence.

2. Récupérer le jus qui a coulé durant le temps de pause et l’ajouter à la sauce sans faire bouillir.


 
Sneakers Notre Baskets Et 2018 Femme Sélection De Ville UWq6UFg