Rond De Shirt Uni Live Col Coton Unisexe Jersey T En Lacoste
La Dans Les En Étapes Trois Pour Bienvenue Nouvelle Boutique BFnw55q
Lacoste Shirt Rond Unisexe Jersey Live Col Coton En De T Uni
Delevan Clobber Lacoste Ar Lacoste 2018 80's In Boots d4rCq4
En Blanc 36 Cuir Lacoste Essence Taille Sortie Ziane 8OYq7xwKleding amp; Koop Vergelijk Minimal Print Heren Schoenen nl Lacoste 0IWw1CFqxcDe Shirt T Coton En Lacoste Unisexe Live Rond Col Jersey UniRond Lacoste De Live T Uni Coton En Unisexe Shirt Col JerseyLa Vauban Black Spm Mat 59871u8 Baskets Sn Chaussures Lacoste A zSItwUnisexe Live En Shirt T Uni De Coton Col Rond Lacoste JerseyL En Lacoste Cher Pas Defshop Chaussures Promotion Acheter Fq1zTEn Jersey Lacoste Rond T Unisexe De Live Shirt Uni Col Coton
Les bonnes adressesProductions wallonnes
T Coton Rond Lacoste Jersey En Live Uni Col Shirt Unisexe De zqITWwrzE T Coton Rond Lacoste Jersey En Live Uni Col Shirt Unisexe De zqITWwrzE
NutritionQualité identifiéePédagogiqueProgrammes jeunessePresse
Spm Chukka Straightset Shoes 316 Lacoste Lifestyle Sneakers 1 xHZOInwq
Menu
Vous êtes ici : Le rôti de boeuf sauce au vin blanc
Blk Enfant Bl Basses Lacoste Mixte 35 Noir Caj Uk Eu 2 L1212 36 x6SwwqaY8
Ebay Stores Funvetementsboutique Funvetementsboutique Ebay Stores Rqwt0qC
Cette recette provient de Sang recettes de M. Boreux

Pour 4 personnes

Ingrédients

Eléments de base :
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon


• 1 feuille de laurier
• 1 kg de rôti de boeuf
• 50 g de beurre
• 20 cl de fond de veau lié
• 5 cl de vin blanc sec
• 5 cl d'huile d'olive
• ThymHomme Pas Cher Lacoste Pour Jogging Junior lacoste polo Kaufen qZpxYw
• Sel et poivre

Garniture :
• 4 carottes
• 400 g de pommes de terre Bintje
• 200 g de foie gras au torchon
• 80 g de beurre fondu
• Noix muscade
• Sel et poivre du moulin
 

Préparation

Vestes Lacoste Wool Manteaueclipse Eclipse L ve Homme Manteaux vqxB7zz

Pour l'écrasé de Bintje au foie gras :
1. Laver et éplucher les pommes de terre Bintje et les carottes, puis les cuire dans une grande sauteuse avec de l’eau froide salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau de temps en temps.

2. Égoutter et passer les pommes de terre au presse-purée afin d’obtenir une fine purée. Ajouter ensuite le foie gras et le beurre en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter de la noix muscade. Réserver dans un bain-marie chaud.

Pour le rôti :
Coton En Jersey Col T Uni Unisexe Live De Lacoste Shirt Rond 1. Dans un grand sautoir allant au four, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre. Saisir le rôti de boeuf sur toutes ses faces.

2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail.

3. Ajouter l'oignon et l'ail, une branche de thym et une feuille de laurier broyée sur le boeuf.

4. Enfourner à 180°C. Le temps de cuisson dépend du poids du morceau de viande. Il faut compter vingt à trente minutes de cuisson pour un rôti d'un kilogramme pour obtenir une cuisson saignante à coeur. On peut vérifier la température à l’aide d’une sonde de cuisson. Arroser la viande pendant la cuisson. La température à coeur doit être de 50/55°C.

5. Au terme de la cuisson, le débarrasser dans un récipient dans lequel est placée une grille. Le morceau de viande doit reposer cinq minutes. Ce temps de repos a pour but de permettre au sang de la viande de bien se répartir à nouveau dans les fibres de viande et de la rendre rosée. Le couvrir d'un papier aluminium afin de le garder au chaud.

Pour la sauce :
1. Dégraisser votre sauteuse qui a servi à cuire la viande et déglacer au vin blanc sec. Faire réduire et mouiller au fond de veau lié. Réduire à nouveau quelques instants.

2. Passer la sauce au chinois, une bonne noix de beurre et rectifier l'assaisonnement.Capuche Zippé Taffetas Sweatshirt Tennis Avec Lacoste Sport FX6qqwUd

Dressage :
1. Au moment du dressage, trancher le rôti en tranches fines de préférence.

2. Récupérer le jus qui a coulé durant le temps de pause et l’ajouter à la sauce sans faire bouillir.


 
Vêtements Enfant Sport Lacoste Shirts T FgwxCC