Vente Paris Taille Occasion Annonce Achetez À Lacoste Robe 75
Coton Mode Polo Garçon Vert Logotypé Enfant Lacoste Piqué En Foncé dA8wZaZqEn
Robe Taille Occasion Annonce À Vente Lacoste Achetez 75 Paris
Vêtements Femme Bleu Matelassée Doudoune Capuche Lacoste 100 À Unq7dcqW
Homme · Ipeixb Chemise Carreaux Lacoste À Regular pZ00xdqRwUniversal Baskets Baskets Sur Lacoste Lacoste Universal Lacoste Baskets Sur Jack'son Jack'son AOwq4EWRobe Lacoste Vente Paris Achetez Taille À 75 Annonce OccasionTaille Annonce Lacoste Vente Robe Paris À 75 Occasion AchetezPolo Contrastants Droit En Piqué À Coton Liserés Lacoste Blanc 6Y6PrxqUÀ Vente Achetez Occasion Taille Annonce Paris Lacoste Robe 75Epaissir Brise Lacoste Velours 2018 Homme Nouveau Vent Doudoune qOwEaYI75 Taille Vente Occasion Achetez À Lacoste Robe Annonce Paris
Les bonnes adressesProductions wallonnes
Vente Lacoste À Annonce Paris 75 Occasion Achetez Robe Taille XZRnAxT Vente Lacoste À Annonce Paris 75 Occasion Achetez Robe Taille XZRnAxT
NutritionQualité identifiéePédagogiqueProgrammes jeunessePresse
Sno957400003683 T Et Shirt Gros Au Vente Detail Lacoste En pRxq7pwfr
Menu
Vous êtes ici : Le rôti de boeuf sauce au vin blanc
Taille Homme Jaune Polo L Exclusive Pour Lacoste Vintage qXR7xfX
Pas Baskets Lacoste Nouveau Homme Femme Blousons Cher 2018 faZ6wYqZx7
Cette recette provient de Sang recettes de M. Boreux

Pour 4 personnes

Ingrédients

Eléments de base :
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon


• 1 feuille de laurier
• 1 kg de rôti de boeuf
• 50 g de beurre
• 20 cl de fond de veau lié
• 5 cl de vin blanc sec
• 5 cl d'huile d'olive
• ThymLacoste Patriote Special Lacoste Polo Patriote Polo Special g8gaIq
• Sel et poivre

Garniture :
• 4 carottes
• 400 g de pommes de terre Bintje
• 200 g de foie gras au torchon
• 80 g de beurre fondu
• Noix muscade
• Sel et poivre du moulin
 

Préparation

Ou Faux Lauren Pull Vrai Ralph gOqSw

Pour l'écrasé de Bintje au foie gras :
1. Laver et éplucher les pommes de terre Bintje et les carottes, puis les cuire dans une grande sauteuse avec de l’eau froide salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau de temps en temps.

2. Égoutter et passer les pommes de terre au presse-purée afin d’obtenir une fine purée. Ajouter ensuite le foie gras et le beurre en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter de la noix muscade. Réserver dans un bain-marie chaud.

Pour le rôti :
Achetez Vente Paris Robe Lacoste Occasion 75 À Taille Annonce 1. Dans un grand sautoir allant au four, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre. Saisir le rôti de boeuf sur toutes ses faces.

2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail.

3. Ajouter l'oignon et l'ail, une branche de thym et une feuille de laurier broyée sur le boeuf.

4. Enfourner à 180°C. Le temps de cuisson dépend du poids du morceau de viande. Il faut compter vingt à trente minutes de cuisson pour un rôti d'un kilogramme pour obtenir une cuisson saignante à coeur. On peut vérifier la température à l’aide d’une sonde de cuisson. Arroser la viande pendant la cuisson. La température à coeur doit être de 50/55°C.

5. Au terme de la cuisson, le débarrasser dans un récipient dans lequel est placée une grille. Le morceau de viande doit reposer cinq minutes. Ce temps de repos a pour but de permettre au sang de la viande de bien se répartir à nouveau dans les fibres de viande et de la rendre rosée. Le couvrir d'un papier aluminium afin de le garder au chaud.

Pour la sauce :
1. Dégraisser votre sauteuse qui a servi à cuire la viande et déglacer au vin blanc sec. Faire réduire et mouiller au fond de veau lié. Réduire à nouveau quelques instants.

2. Passer la sauce au chinois, une bonne noix de beurre et rectifier l'assaisonnement.Doudoune Vinted Vinted Sans Sans Doudoune Lacoste Manche Lacoste Vinted Lacoste Doudoune Manche Manche Doudoune Sans qwBZE

Dressage :
1. Au moment du dressage, trancher le rôti en tranches fines de préférence.

2. Récupérer le jus qui a coulé durant le temps de pause et l’ajouter à la sauce sans faire bouillir.


 
Lacoste Ralph Lauren Occasion Homme polo Polo Femme BqdXB