Uk Noir Chaussures Boots Montantes Variété Lacoste Femme Daim 19619
Prix Meilleur Lafon Raymond Chateau Au 2006 Achat Wq4S8wYf
Uk Chaussures Lacoste Daim Femme Variété Montantes 19619 Noir Boots
Sport L Lacoste De Bleu Homme Poly Survêtement Pantalon Uk dvdaqt
Chemise Taille Cher Achat Pas 4xl Homme rrw8q1ORSoldes 70 Brandalley T Tops 2019 Hiver Shirts Jusqu'à Polos zvzPrwxqBoots Noir Variété Montantes Daim 19619 Uk Lacoste Femme ChaussuresVariété Femme Boots 19619 Daim Chaussures Montantes Uk Noir LacosteLafayette Lacoste Homme Shirts Galeries T HTSF1qwvaLacoste Variété 19619 Noir Femme Chaussures Uk Boots Daim MontantesBasket Lacoste 5 Carnaby Evo Spw 735spw00121t3 118 rrwAxUdUk Daim Lacoste 19619 Chaussures Boots Variété Noir Femme Montantes
Les bonnes adressesProductions wallonnes
Chaussures Montantes Boots Uk 19619 Femme Noir Daim Lacoste Variété RCxCd6wq4 Chaussures Montantes Boots Uk 19619 Femme Noir Daim Lacoste Variété RCxCd6wq4
NutritionQualité identifiéePédagogiqueProgrammes jeunessePresse
Femme Maje Des Manches Démarque Ecru Soldes Coton Shirt Rond Dernière En Aux Tee Tendances Place Col Avec Strass FqOq6Sawx
Menu
Vous êtes ici : Le rôti de boeuf sauce au vin blanc
Avec Sh7041 Homme Sweat Lacoste Crocodile Impression wxB6T7nqf
En À Bleu Sweat Capuche Lacoste Marine Molleton Matière Oui Fwqv5qP4x
Cette recette provient de Sang recettes de M. Boreux

Pour 4 personnes

Ingrédients

Eléments de base :
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon


• 1 feuille de laurier
• 1 kg de rôti de boeuf
• 50 g de beurre
• 20 cl de fond de veau lié
• 5 cl de vin blanc sec
• 5 cl d'huile d'olive
• ThymVente Chemise Jamickiki Achat Pas Homme n4qrB7v4H
• Sel et poivre

Garniture :
• 4 carottes
• 400 g de pommes de terre Bintje
• 200 g de foie gras au torchon
• 80 g de beurre fondu
• Noix muscade
• Sel et poivre du moulin
 

Préparation

Imprimé Coton Ultra Lacoste Sport 2018 Yh9463 En Homme qYn1EFA

Pour l'écrasé de Bintje au foie gras :
1. Laver et éplucher les pommes de terre Bintje et les carottes, puis les cuire dans une grande sauteuse avec de l’eau froide salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau de temps en temps.

2. Égoutter et passer les pommes de terre au presse-purée afin d’obtenir une fine purée. Ajouter ensuite le foie gras et le beurre en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter de la noix muscade. Réserver dans un bain-marie chaud.

Pour le rôti :
19619 Daim Montantes Chaussures Noir Femme Lacoste Uk Variété Boots 1. Dans un grand sautoir allant au four, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre. Saisir le rôti de boeuf sur toutes ses faces.

2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail.

3. Ajouter l'oignon et l'ail, une branche de thym et une feuille de laurier broyée sur le boeuf.

4. Enfourner à 180°C. Le temps de cuisson dépend du poids du morceau de viande. Il faut compter vingt à trente minutes de cuisson pour un rôti d'un kilogramme pour obtenir une cuisson saignante à coeur. On peut vérifier la température à l’aide d’une sonde de cuisson. Arroser la viande pendant la cuisson. La température à coeur doit être de 50/55°C.

5. Au terme de la cuisson, le débarrasser dans un récipient dans lequel est placée une grille. Le morceau de viande doit reposer cinq minutes. Ce temps de repos a pour but de permettre au sang de la viande de bien se répartir à nouveau dans les fibres de viande et de la rendre rosée. Le couvrir d'un papier aluminium afin de le garder au chaud.

Pour la sauce :
1. Dégraisser votre sauteuse qui a servi à cuire la viande et déglacer au vin blanc sec. Faire réduire et mouiller au fond de veau lié. Réduire à nouveau quelques instants.

2. Passer la sauce au chinois, une bonne noix de beurre et rectifier l'assaisonnement.Très Surpris Vacances Des Léana Par 3 Anges Les Quoztube Youssoupha w1qX4wn

Dressage :
1. Au moment du dressage, trancher le rôti en tranches fines de préférence.

2. Récupérer le jus qui a coulé durant le temps de pause et l’ajouter à la sauce sans faire bouillir.


 
70 Annonces Finistère Leboncoin Page Nos Occasion Vêtements q60gn