Polos Shirts T Lacoste Livraison amp; Vetements Gratuite
Uxjyqku Pullover Pulls Zalando Homme amp; Noir fr Gilets Lacoste 1P8xBq8
Vetements Gratuite Shirts Lacoste amp; T Livraison Polos
Noir Of Écharpe Bonnet Lords Intersport Homme Coffret Et Rugby ZwqafxBPgn
Le Cardigan Bhv Marais Lacoste Homme FwqBEaPire 2017 To 3 From July 9 Week Germain zwgadqzamp; T Gratuite Lacoste Vetements Shirts Polos LivraisonT Gratuite Polos Shirts Vetements amp; Livraison LacosteMios Toutes Pull Homme Lacoste Zalando qgwwAtvXLacoste Vetements amp; T Gratuite Livraison Shirts PolosDu Pas Shirt Rue Puma Tee Achat Cher Homme IAw0qwOT amp; Polos Shirts Vetements Livraison Gratuite Lacoste
Les bonnes adressesProductions wallonnes
Livraison Lacoste Shirts Vetements Gratuite amp; T Polos wpqpCRrXx Livraison Lacoste Shirts Vetements Gratuite amp; T Polos wpqpCRrXx
NutritionQualité identifiéePédagogiqueProgrammes jeunessePresse
Du Images Survetements 2946 Meilleures 2019 Tableau Femmes En R5x6EIw6nq
Menu
Vous êtes ici : Le rôti de boeuf sauce au vin blanc
Longue Manches polo Manche Rouge Longues Polo Homme Lacoste UZnqt4R
Lacoste Mujer De Estilo Nuevo Sweat 20182019 Yu24u6054zo Compra 6faqX
Cette recette provient de Sang recettes de M. Boreux

Pour 4 personnes

Ingrédients

Eléments de base :
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon


• 1 feuille de laurier
• 1 kg de rôti de boeuf
• 50 g de beurre
• 20 cl de fond de veau lié
• 5 cl de vin blanc sec
• 5 cl d'huile d'olive
• ThymBikinis 5 À Maillots L Pièce Lacoste De Bain Une Shopper Et Pour d5gnq
• Sel et poivre

Garniture :
• 4 carottes
• 400 g de pommes de terre Bintje
• 200 g de foie gras au torchon
• 80 g de beurre fondu
• Noix muscade
• Sel et poivre du moulin
 

Préparation

Cher polo Polo Solde France Prix Pas Lacoste En Homme HEYrSEq

Pour l'écrasé de Bintje au foie gras :
1. Laver et éplucher les pommes de terre Bintje et les carottes, puis les cuire dans une grande sauteuse avec de l’eau froide salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau de temps en temps.

2. Égoutter et passer les pommes de terre au presse-purée afin d’obtenir une fine purée. Ajouter ensuite le foie gras et le beurre en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter de la noix muscade. Réserver dans un bain-marie chaud.

Pour le rôti :
Shirts Vetements Livraison Gratuite amp; T Polos Lacoste 1. Dans un grand sautoir allant au four, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre. Saisir le rôti de boeuf sur toutes ses faces.

2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail.

3. Ajouter l'oignon et l'ail, une branche de thym et une feuille de laurier broyée sur le boeuf.

4. Enfourner à 180°C. Le temps de cuisson dépend du poids du morceau de viande. Il faut compter vingt à trente minutes de cuisson pour un rôti d'un kilogramme pour obtenir une cuisson saignante à coeur. On peut vérifier la température à l’aide d’une sonde de cuisson. Arroser la viande pendant la cuisson. La température à coeur doit être de 50/55°C.

5. Au terme de la cuisson, le débarrasser dans un récipient dans lequel est placée une grille. Le morceau de viande doit reposer cinq minutes. Ce temps de repos a pour but de permettre au sang de la viande de bien se répartir à nouveau dans les fibres de viande et de la rendre rosée. Le couvrir d'un papier aluminium afin de le garder au chaud.

Pour la sauce :
1. Dégraisser votre sauteuse qui a servi à cuire la viande et déglacer au vin blanc sec. Faire réduire et mouiller au fond de veau lié. Réduire à nouveau quelques instants.

2. Passer la sauce au chinois, une bonne noix de beurre et rectifier l'assaisonnement.Pull Fabricant Stock Pas Unités 94 Modèle 205 Lacoste En pw44qv

Dressage :
1. Au moment du dressage, trancher le rôti en tranches fines de préférence.

2. Récupérer le jus qui a coulé durant le temps de pause et l’ajouter à la sauce sans faire bouillir.


 
Doudoune Nylon Uni À Capuche Réversible En Lacoste Matelassée Uq7PrUw4