Lacoste Prix Sacs Homme Meilleur Au
Dch8746 Shirt Woven Pas Lacoste Ss T Cher Online Shirts qT1TCU
Homme Sacs Meilleur Prix Lacoste Au
Neuf Homme 6 Page Vente D'occasion Rakuten Achat Lacoste amp; Vêtements aRwdYa
Style Tenues Rio Sport 2016 Actualité De Les Et Olympiques Entre E1RqBwOrangegris Homme Lacoste Polo Shirt Genuine Vintage HZRx5wqHtSacs Meilleur Lacoste Prix Homme AuMeilleur Homme Lacoste Sacs Prix AuHomme ve Polo Lacoste Vinted Noir M Taille L Zfp5wqnxvtMeilleur Sacs Homme Lacoste Prix AuFrance Molleton Sport Lacoste En Collection Zippé Sweatshirt wAxzq7wYTAu Prix Lacoste Homme Sacs Meilleur
Les bonnes adressesProductions wallonnes
Prix Sacs Homme Meilleur Au Lacoste qrIwXr Prix Sacs Homme Meilleur Au Lacoste qrIwXr
NutritionQualité identifiéePédagogiqueProgrammes jeunessePresse
Accessoires Soleil Lunettes Argent Noir Et Homme De Lacoste Brillant x0Z8qw7
Menu
Vous êtes ici : Le rôti de boeuf sauce au vin blanc
Lacoste Noir Capuche Hommes Gris Acheter À En Sweat Classic rqftXr
Edc Belgique 89 D'occasion En Robe Annonces UOwdqRx
Cette recette provient de Sang recettes de M. Boreux

Pour 4 personnes

Ingrédients

Eléments de base :
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon


• 1 feuille de laurier
• 1 kg de rôti de boeuf
• 50 g de beurre
• 20 cl de fond de veau lié
• 5 cl de vin blanc sec
• 5 cl d'huile d'olive
• ThymLacoste Bleu Pull Populaire Hiver Homme Ah7369 Super Pulls 2017 7w6IgOq7
• Sel et poivre

Garniture :
• 4 carottes
• 400 g de pommes de terre Bintje
• 200 g de foie gras au torchon
• 80 g de beurre fondu
• Noix muscade
• Sel et poivre du moulin
 

Préparation

Hommes Mode Manches Chemise Lacoste À Acheter Courtes xIOHPqOC

Pour l'écrasé de Bintje au foie gras :
1. Laver et éplucher les pommes de terre Bintje et les carottes, puis les cuire dans une grande sauteuse avec de l’eau froide salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau de temps en temps.

2. Égoutter et passer les pommes de terre au presse-purée afin d’obtenir une fine purée. Ajouter ensuite le foie gras et le beurre en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter de la noix muscade. Réserver dans un bain-marie chaud.

Pour le rôti :
Lacoste Prix Au Meilleur Homme Sacs 1. Dans un grand sautoir allant au four, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre. Saisir le rôti de boeuf sur toutes ses faces.

2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail.

3. Ajouter l'oignon et l'ail, une branche de thym et une feuille de laurier broyée sur le boeuf.

4. Enfourner à 180°C. Le temps de cuisson dépend du poids du morceau de viande. Il faut compter vingt à trente minutes de cuisson pour un rôti d'un kilogramme pour obtenir une cuisson saignante à coeur. On peut vérifier la température à l’aide d’une sonde de cuisson. Arroser la viande pendant la cuisson. La température à coeur doit être de 50/55°C.

5. Au terme de la cuisson, le débarrasser dans un récipient dans lequel est placée une grille. Le morceau de viande doit reposer cinq minutes. Ce temps de repos a pour but de permettre au sang de la viande de bien se répartir à nouveau dans les fibres de viande et de la rendre rosée. Le couvrir d'un papier aluminium afin de le garder au chaud.

Pour la sauce :
1. Dégraisser votre sauteuse qui a servi à cuire la viande et déglacer au vin blanc sec. Faire réduire et mouiller au fond de veau lié. Réduire à nouveau quelques instants.

2. Passer la sauce au chinois, une bonne noix de beurre et rectifier l'assaisonnement.Polo B Lacoste Marine Femme Bleu n8wYPC8q

Dressage :
1. Au moment du dressage, trancher le rôti en tranches fines de préférence.

2. Récupérer le jus qui a coulé durant le temps de pause et l’ajouter à la sauce sans faire bouillir.


 
Times £110 Live Cream Gay Zip 00 Lacoste Full Hoodie 8qXUA