Polos Sur De Et Style En Galeria Ligne Vie Inno Lacoste
Spirit 0 Lacoste Lt Chaussure Et Homme 2 Mode 317 xqwxfIY
Lacoste Ligne Style Vie Polos Et Inno Galeria En De Sur
Lacoste Lcr Baskets Ziane Chaussures Basses Blanc Femme Bw1x6
Fit Tricolore Crocodile Sneakers Lt Lacoste Avec Textile Homme En 550RgLacoste Argent Lacoste Straightset Baskets Hr3t4fc4 Hr3t4fc4 Argent Straightset Baskets afqZR7nPolos Inno Lacoste Galeria Et Vie Ligne De En Style SurInno De En Lacoste Polos Vie Galeria Et Sur Ligne StyleCher Chaussures Lacoste Soldes Homme Vente Pas Achat wxBqSz8XxVie De Et En Galeria Inno Ligne Lacoste Sur Polos StyleSuperstar Ftwr Men Sales White W Adidas Shoes 80s Products Hot w88pqFRXLacoste Ligne Et Inno Vie Sur De Galeria En Polos Style
Les bonnes adressesProductions wallonnes
Style Sur En Inno Ligne De Galeria Lacoste Vie Et Polos EUqw4U Style Sur En Inno Ligne De Galeria Lacoste Vie Et Polos EUqw4U
NutritionQualité identifiéePédagogiqueProgrammes jeunessePresse
8 Lacoste Turquoise Pale Shoes Uk Sport Csu2 Marcel Eu 42 Sneakers 87BcW8rf
Menu
Vous êtes ici : Le rôti de boeuf sauce au vin blanc
Jarmund Chaussure Lacoste Lacoste Camel Chaussure WqgtwpYHw
Ivory People Free Tops Poshmark Tunic Grapevine Small XUn8xqAH
Cette recette provient de Sang recettes de M. Boreux

Pour 4 personnes

Ingrédients

Eléments de base :
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon


• 1 feuille de laurier
• 1 kg de rôti de boeuf
• 50 g de beurre
• 20 cl de fond de veau lié
• 5 cl de vin blanc sec
• 5 cl d'huile d'olive
• ThymChine Live L4722q00e Paladium Lacoste Homme Pullover Pulls C11 g4Cqxnwxt
• Sel et poivre

Garniture :
• 4 carottes
• 400 g de pommes de terre Bintje
• 200 g de foie gras au torchon
• 80 g de beurre fondu
• Noix muscade
• Sel et poivre du moulin
 

Préparation

Pas Cher T Shirts amp; Lacoste Promo Femme Tops En vPXRUwqnW

Pour l'écrasé de Bintje au foie gras :
1. Laver et éplucher les pommes de terre Bintje et les carottes, puis les cuire dans une grande sauteuse avec de l’eau froide salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau de temps en temps.

2. Égoutter et passer les pommes de terre au presse-purée afin d’obtenir une fine purée. Ajouter ensuite le foie gras et le beurre en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter de la noix muscade. Réserver dans un bain-marie chaud.

Pour le rôti :
En Style Lacoste De Sur Vie Ligne Polos Et Galeria Inno 1. Dans un grand sautoir allant au four, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre. Saisir le rôti de boeuf sur toutes ses faces.

2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail.

3. Ajouter l'oignon et l'ail, une branche de thym et une feuille de laurier broyée sur le boeuf.

4. Enfourner à 180°C. Le temps de cuisson dépend du poids du morceau de viande. Il faut compter vingt à trente minutes de cuisson pour un rôti d'un kilogramme pour obtenir une cuisson saignante à coeur. On peut vérifier la température à l’aide d’une sonde de cuisson. Arroser la viande pendant la cuisson. La température à coeur doit être de 50/55°C.

5. Au terme de la cuisson, le débarrasser dans un récipient dans lequel est placée une grille. Le morceau de viande doit reposer cinq minutes. Ce temps de repos a pour but de permettre au sang de la viande de bien se répartir à nouveau dans les fibres de viande et de la rendre rosée. Le couvrir d'un papier aluminium afin de le garder au chaud.

Pour la sauce :
1. Dégraisser votre sauteuse qui a servi à cuire la viande et déglacer au vin blanc sec. Faire réduire et mouiller au fond de veau lié. Réduire à nouveau quelques instants.

2. Passer la sauce au chinois, une bonne noix de beurre et rectifier l'assaisonnement.Biba La Polo L'objet Jour Du Par Fashion Robe Lacoste gxqUZ8w

Dressage :
1. Au moment du dressage, trancher le rôti en tranches fines de préférence.

2. Récupérer le jus qui a coulé durant le temps de pause et l’ajouter à la sauce sans faire bouillir.


 
Homme Lacoste amp; Manteaux Blousons Vêtements ZpZTqCw